Caperdonich

Caperdonich to nieistniejąca już destylarnia single malt ze Speyside, zlokalizowana w Rothes w Szkocji, niedaleko Glen Grant. Jej historia jest mocno związana z tym miejscem: zakład założył James Grant, właściciel Glen Grant, a sama destylarnia funkcjonowała przez lata pod przydomkiem „Glen Grant 2” – jako solidny „koń pociągowy” do komponowania whisky. Współczesny rozdział Caperdonich zaczął się od odbudowy w połowie XX wieku na bazie pozostałości wcześniejszej destylarni działającej na tym terenie. Zmiana przepisów wymusiła też zmianę nazwy – od 1967 roku funkcjonowała jako Caperdonich, co tłumaczy się jako „secret well” („sekretne źródło”). Dziś Caperdonich jest marką, którą warto znać przede wszystkim jako smakowy zapis „zaginionej” destylarni: jak podkreśla Chivas, samej destylarni już nie ma, a pozostał po niej wyłącznie single malt – whisky z innej epoki, wypuszczana w małych partiach. To propozycja dla osób, które w whisky szukają nie tylko profilu, ale też autentycznego kontekstu miejsca i historii. W czasach, gdy wiele destylarni buduje legendę marketingiem, Caperdonich broni się faktem: to realny, zamknięty rozdział Speyside, zamknięty w butelce.