Dewar's

Dewar’s to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek szkockiej whisky typu blended, mocno zakorzeniona w Highlandach. Jej duchowym i praktycznym sercem jest destylarnia Aberfeldy w Perthshire (Szkocja) – miejsce opisywane jako „fizyczny i duchowy dom” John Dewar & Sons oraz inspiracja dla stylu ich kompozycji. To właśnie Aberfeldy pozostaje kluczowym składnikiem mieszanek Dewar’s i jednocześnie siedzibą centrum dla odwiedzających Dewar’s World of Whisky. Charakter marki budowany jest wokół profilu Aberfeldy: miodowej słodyczy z delikatną, końcową nutą torfowej dymności. Stephanie Macleod, master blender Dewar’s, podkreśla, że whisky z Aberfeldy jest „w sercu stylu Dewar’s” i że w praktyce „Dewar’s to Aberfeldy w formie blendu” – co dobrze tłumaczy spójność i rozpoznawalność smaku w całej linii. Ważnym elementem tożsamości Dewar’s jest rzemiosło kupażu. Klasyczny White Label został stworzony w 1899 roku przez A.J. Cammerona, pierwszego master blendera w John Dewar & Sons, a jego receptura od początku była silnie oparta na single malcie Aberfeldy jako centralnym komponencie. Dziś Dewar’s pozostaje marką o globalnym zasięgu – White Label jest wskazywany jako najlepiej sprzedająca się szkocka whisky w USA – a jednocześnie zachowuje wyraźny, „highlandzki” rdzeń wynikający z roli Aberfeldy w blendach.