The Dalmore

Wyrazisty, elegancki styl z wyraźnym wpływem dojrzewania w beczkach po sherry od lat buduje rozpoznawalność The Dalmore wśród miłośników single maltów z Highland. Marka kojarzona jest z bogatszym, „ciemniejszym” profilem aromatycznym – tam, gdzie liczą się nuty suszonych owoców, przypraw i czekolady oraz wielowarstwowość wynikająca z pracy na starannie dobieranych beczkach. Początki destylarni sięgają 1839 roku, gdy Alexander (Sir Alexander) Matheson założył The Dalmore z ambicją tworzenia wyjątkowej whisky single malt. Jej domem pozostaje północna Szkocja: destylarnia działa w Alness, nad brzegiem Cromarty Firth, korzystając z lokalnego zaplecza surowcowego i wody z rzeki Alness. W historii miejsca ważną rolę odegrał ród Mackenzie, który przejął destylarnię w XIX wieku i przez dekady odpowiadał za jej rozwój. Wyróżnikiem marki jest także ikoniczny, dwunastoramienny jeleń – symbol związany z Clan Mackenzie, któremu tradycja przypisuje nadanie znaku po uratowaniu króla Aleksandra III. Dziś The Dalmore pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych destylarni Highland, cenioną za konsekwentnie budowany, beczkowy charakter i dopracowany, „mistrzowski” sznyt swoich whisky.