Eagle Rare 10yo Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Eagle Rare 10YO Kentucky Straight Bourbon Whiskey 700 ml 45%

Eagle Rare 10 Years Old to ceniony Kentucky Straight Bourbon Whiskey produkowany w legendarnej Buffalo Trace Distillery we Frankfort w stanie Kentucky. Jego znakiem rozpoznawczym jest pełne 10 lat dojrzewania – okres zdecydowanie dłuższy niż wymagane prawem minimum dla bourbonu. Dzięki temu Eagle Rare oferuje dojrzały, głęboki profil, w którym klasyczna słodycz amerykańskiej whiskey spotyka się z wyraźnym wpływem dębu.

Historia Eagle Rare sięga lat 70. XX wieku. Początkowo bourbon powstawał w destylarni Old Prentice w Lawrenceburgu, należącej wówczas do Seagram. Ważną postacią w jego historii był Charles L. Beam, bratanek Jima Beama, któremu powierzono stworzenie luksusowego bourbonu o stosunkowo niskiej zawartości żyta i znacznie dłuższym niż ówczesny standard okresie dojrzewania. Marka związana jest z Buffalo Trace od 1989 roku.

Eagle Rare 10YO powstaje według receptury określanej przez Buffalo Trace jako Mash Bill #1, a następnie dojrzewa przez co najmniej dekadę w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu. Długi kontakt z drewnem odpowiada za jego charakterystyczne nuty toffi, dębu, kakao i migdałów oraz bardziej wytrawny charakter niż w przypadku wielu młodszych bourbonów.

Barwa: głęboka bursztynowa, z ciepłymi miedzianymi refleksami.

Aromat: bogaty i wielowymiarowy. Wyraźne toffi łączy się ze skórką pomarańczy, miodem i ziołami. W tle rozwijają się bardziej dojrzałe akcenty skóry oraz dębu, podkreślające dziesięcioletni okres maturacji.

Smak: zdecydowany, ale jednocześnie elegancki i zaskakująco delikatny. Dominują kandyzowane migdały i intensywne kakao, którym towarzyszy dębowa wytrawność. To bourbon mniej nastawiony na prostą słodycz, a bardziej na równowagę pomiędzy dojrzałym drewnem, orzechami i deserowymi akcentami.

Finisz: długi, wytrawny i trwały, z powracającymi nutami dębu oraz toffi.

Eagle Rare jest również jednym z najbardziej utytułowanych amerykańskich bourbonów. Buffalo Trace podkreśla, że marka jako jedyna zdobyła pięciokrotnie Double Gold Medal w San Francisco World Spirits Competition. Dziesięcioletnia wersja stanowi podstawę rodziny Eagle Rare, obok której powstają również znacznie rzadsze, kolekcjonerskie wydania o dłuższym wieku.

Eagle Rare 10YO najlepiej degustować solo, ewentualnie z kilkoma kroplami wody, aby pozwolić bardziej złożonym aromatom stopniowo się otworzyć. To bardzo dobry wybór dla osób szukających klasycznego Kentucky Straight Bourbon, ale oczekujących większej dojrzałości, dębowej struktury i elegancji wynikającej z pełnej dekady spędzonej w beczce.

Kraj pochodzenia: USA
Region: Kentucky
Destylarnia: Buffalo Trace Distillery
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Wiek: 10 lat
Mash Bill: Buffalo Trace Mash Bill #1
Dojrzewanie: nowe, wypalane beczki z amerykańskiego dębu
Alkohol: 45% obj. (90 Proof)
Pojemność: 0,7 l