Brandy Soberano Sherry Cask Solera 0,7L 36%

Wyrazisty styl budowany na beczkach po sherry i pracy w systemie solera sprawia, że Soberano od lat pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych brandy z Jerez. Marka powstaje w Jerez de la Frontera – miejscu szczególnie cenionym za jakość lokalnych brandy – i konsekwentnie korzysta z dziedzictwa regionu, w którym dojrzewanie w beczkach „po winie” jest kluczowym elementem charakteru trunku. Soberano określane jest jako brandy typu Reserva. Dojrzewa w amerykańskim dębie, w beczkach wcześniej używanych do sherry; dodatkowo podkreśla się ich „seasoning” słodkimi winami oloroso. W praktyce oznacza to profil oparty na głębi aromatu i smaku wynikającej nie tylko z samego drewna, ale też z tego, co beczka wnosi po kontakcie z winem wzmacnianym. Wyróżnikiem marki jest tradycyjny system solera i criadera oraz selekcja soler, które mają prowadzić do „wysoce ekspresyjnej” brandy o łatwo rozpoznawalnej barwie, aromacie i smaku. To podejście – łączenie dojrzewania w beczkach po sherry z wielopoziomowym starzeniem i kupażowaniem – definiuje charakter Soberano i tłumaczy, dlaczego marka bywa wybierana przez osoby szukające klasycznego, jerezowego stylu brandy.