Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey 700 ml 40%

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon to klasyczny bourbon z Kentucky i jednocześnie flagowa whiskey jednej z najbardziej znanych amerykańskich destylarni – Buffalo Trace Distillery we Frankfort. Historia miejsca, w którym powstaje, sięga ponad 200 lat, a sama destylarnia należy do najważniejszych punktów na bourbonowej mapie Stanów Zjednoczonych.

Buffalo Trace produkowany jest według firmowej receptury Mash Bill #1, czyli jednej z podstawowych receptur zbożowych destylarni. Następnie dojrzewa przez wiele lat w nowych, wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu, przechowywanych w historycznych magazynach. Producent nie podaje deklaracji wieku, podkreśla natomiast, że bourbon pozostaje w beczkach aż do osiągnięcia właściwej dojrzałości i równowagi.

Barwa: głęboki bursztyn.

Aromat: bogaty i klasycznie bourbonowy. Na pierwszym planie pojawiają się wanilia, mięta i melasa, tworzące słodki, ale jednocześnie świeży bukiet. W tle rozwijają się delikatne nuty dębu i przypraw.

Smak: przyjemnie słodki i dobrze zbalansowany. Wyraźne nuty brązowego cukru i przypraw stopniowo przechodzą w toffi, dąb, ciemne owoce oraz subtelny anyż. Całość pozostaje miękka, pełna i bardzo przystępna.

Finisz: długi, gładki i harmonijny, z pozostającymi nutami dębu, karmelu, wanilii i przypraw.

Buffalo Trace to bourbon wyjątkowo uniwersalny. Dobrze sprawdza się solo, z kostką lodu lub odrobiną wody, ale jego profil świetnie odnajduje się również w klasycznych koktajlach, takich jak Old Fashioned, Manhattan czy Whiskey Sour. Połączenie wanilii, karmelu, dębu i przypraw sprawia, że jest to bardzo dobry wybór zarówno dla osób rozpoczynających przygodę z bourbonem, jak i dla bardziej doświadczonych miłośników amerykańskiej whiskey. DOM Whisky klasyfikuje jego profil przede wszystkim jako miodowo-waniliowy oraz przyprawowo-wytrawny.

To jedna z najbardziej rozpoznawalnych whiskey w portfolio destylarni i dobry przykład klasycznego stylu Kentucky – odpowiednio słodkiego, dębowego i przyprawowego, ale bez przesadnej ciężkości.

Kraj pochodzenia: USA
Region: Kentucky
Destylarnia: Buffalo Trace Distillery
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Mash Bill: Buffalo Trace Mash Bill #1
Dojrzewanie: nowe, wypalane beczki z amerykańskiego dębu
Profil: wanilia, brązowy cukier, toffi, ciemne owoce, przyprawy, dąb
Alkohol: 40% obj. w wersji europejskiej
Pojemność: 0,7 l

Warto zaznaczyć, że oficjalna amerykańska wersja producenta ma 45% (90 proof), natomiast na rynku europejskim, w tym w Polsce, powszechnie dostępna jest wersja 40%.