Pageot Coladon Demi Sec Champagne

Champagne Pageot-Coladon to niewielka, rodzinna winnica z Szampanii, której historia sięga 1724 roku. Od blisko trzystu lat kolejne pokolenia rodziny Pageot pielęgnują tradycję uprawy winorośli i produkcji szampana, przekazując sobie wiedzę, doświadczenie oraz szacunek do ziemi. To marka tworzona przez ludzi, a nie wielką korporację – każdy etap produkcji jest efektem rodzinnej pracy, cierpliwości i pasji.

Szampany Pageot-Coladon powstają wyłącznie z winogron pochodzących z własnych parceli położonych w Trigny na Massif de Saint-Thierry oraz z winnic Saint-Euphraise i Clairizet na Montagne de Reims – jednym z najważniejszych obszarów apelacji Champagne. Dzięki pełnej kontroli nad uprawą winorośli rodzina może zadbać o najwyższą jakość owoców już od momentu ich ręcznego zbioru.

Nazwa Pageot-Coladon jest hołdem dla rodziców Alexisa Pageot, którzy przez całe życie z oddaniem rozwijali rodzinne gospodarstwo i tworzyli szampany cenione za autentyczny charakter. Dziś kolejne pokolenie kontynuuje ich dzieło, jednocześnie przygotowując własne cuvées, które dojrzewają przez wiele lat w piwnicach, zanim trafią do kieliszków miłośników szampana.

Produkcja odbywa się zgodnie z klasyczną méthode traditionnelle. Po pierwszej fermentacji młode wino przechodzi drugą fermentację już w butelce, gdzie powstają naturalne bąbelki. Następnie szampany dojrzewają przez długie lata w chłodnych, ciemnych piwnicach o stałej temperaturze i wilgotności. To właśnie czas oraz cierpliwość nadają im elegancję, złożoność i wyjątkową głębię aromatów.

Do produkcji wykorzystywane są trzy klasyczne szczepy Szampanii: Pinot Noir, Pinot Meunier oraz Chardonnay. Ich umiejętne połączenie pozwala uzyskać harmonijne cuvées, łączące strukturę i charakter Pinot Noir, owocowość Pinot Meunier oraz świeżość i finezję Chardonnay.

W portfolio Champagne Pageot-Coladon znajdują się zarówno klasyczne Brut, Demi-Sec i Rosé, dojrzewające przez co najmniej dwa lub trzy lata, jak i bardziej prestiżowy Grande Réserve, który spędza w piwnicach minimum pięć lat. Każda butelka jest odzwierciedleniem rodzinnej filozofii – tworzenia szampanów bez pośpiechu, z poszanowaniem tradycji i natury.

Champagne Pageot-Coladon to propozycja dla osób, które cenią autentyczne, rzemieślnicze szampany powstające w rodzinnej winnicy, gdzie liczy się jakość, historia i osobiste zaangażowanie właścicieli. To marka, która pokazuje, że najlepsze szampany rodzą się nie w wielkich koncernach, lecz tam, gdzie wiedza i pasja przekazywane są z pokolenia na pokolenie.