Chivas Regal 12YO Whisky

Chivas Regal to szkocka whisky typu blended, której historia zaczyna się w Aberdeen: w 1801 roku powstał sklep delikatesowo-winiarski, a później bracia James i John Chivas zasłynęli z umiejętności komponowania mieszanek pod gusta klientów.
Nazwa Chivas Regal pojawiła się na dużą skalę w 1909 roku, gdy przygotowano 25-letnią mieszankę, która stała się jednym z pierwszych „luksusowych” blendów dla rynku USA.
Smakowo Chivas kojarzy się z miękkością i harmonią: miód, wanilia, jabłko/gruszka, karmel, czasem orzechy i delikatne przyprawy, bez torfowego dymu na pierwszym planie. Ten styl wynika z łączenia whisky słodowych i zbożowych oraz dojrzewania głównie w dębowych beczkach (często po bourbonie, a w części wydań także z wyraźniejszym udziałem beczek po sherry).
Wśród najczęściej spotykanych edycji są klasyczne Chivas Regal 12, bardziej „warstwowe” 15 (XV) i 18, a także Extra 13 (wersje akcentujące wpływ konkretnego typu beczki), Ultis (blended malt oparty wyłącznie na single maltach) oraz Chivas 25 – nawiązanie do historycznego wydania z 1909 roku.