Don Papa Gayuma Rum to limitowana odsłona filipińskiego rumu, inspirowana lokalnymi legendami i rytuałami. Łączy charakterystyczną dla marki słodycz z głębszym, bardziej dymnym i przyprawowym profilem, uzyskanym dzięki dojrzewaniu w specjalnie dobranych beczkach. Doskonale sprawdzi się do degustacji solo, jako rum deserowy lub baza do wyrazistych koktajli.

Rum dojrzewał w beczkach po bourbonie, a następnie był finiszowany w mocno wypalanych beczkach, co nadało mu głębszy kolor, intensywniejsze nuty dębu, kakao i przypraw. Proces dojrzewania w tropikalnym klimacie Filipin dodatkowo wzmacnia słodycz i koncentrację aromatów.

W smaku wyraźnie słodki i bogaty, z nutami wanilii, karmelu, kandyzowanych owoców, kakao i ciemnej czekolady, uzupełnionymi akcentami dębu, przypraw korzennych i lekkiego dymu. Finisz długi, słodkawy, z nutą melasy i przypraw.

Nowoczesny, deserowy rum o wyraźnie słodkim, intensywnym profilu, z akcentami dębu, przypraw i ciemnej czekolady.

Don Papa

Don Papa to marka premium rumu z Filipin, pozycjonowana jako „single-island” i oparta na dojrzewanym stylu. Jej tożsamość mocno wiąże się z miejscem pochodzenia: rum powstaje u podnóża aktywnego wulkanu Mt. Kanlaon, na żyznych terenach, które marka wskazuje jako kluczowe dla charakteru trunku. To podejście buduje obraz Don Papa jako rumu zakorzenionego w konkretnym, wyrazistym terroir wyspy. W profilu sensorycznym Don Papa stawia na pełnię i słodycz w eleganckim, deserowym wydaniu: dominują odważne nuty dojrzałych owoców sadowniczych i kremowej wanilii, zbalansowane akcentem skórki cytrynowej oraz suchym, tostowanym dębem. To styl, który celuje w gładkość i intensywność aromatu, ale z wyraźnie zaznaczoną strukturą. W ramach kolekcji marka rozwija temat dojrzewania i interpretacji smaku poprzez różne edycje, w tym warianty „cask finished” oraz limitowane „rare casks”. Don Papa wyróżnia się więc konsekwentnym łączeniem filipińskiego pochodzenia z szerokim wachlarzem ekspresji opartych na pracy z beczką i budowaniu bogatego, pełnego charakteru rumu.