Elijah Craig Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Elijah Craig Small Batch Bourbon 700 ml 47%

Elijah Craig Small Batch to klasyczny Kentucky Straight Bourbon Whiskey produkowany przez Heaven Hill Distillery. Nazwa trunku upamiętnia wielebnego Elijaha Craiga, baptystycznego kaznodzieję i gorzelnika działającego w Kentucky pod koniec XVIII wieku. Tradycja marki przypisuje mu pionierskie wykorzystanie mocno wypalanych dębowych beczek do dojrzewania whiskey – choć historyczne źródła nie pozwalają jednoznacznie uznać go za wynalazcę tej metody.

Wersja Small Batch zadebiutowała w 1986 roku jako bourbon 12-letni. W 2016 roku, wraz ze wzrostem popularności marki, deklarację wieku usunięto. Według informacji DOM Whisky współczesna kompozycja powstaje z wyselekcjonowanych beczek zawierających bourbon dojrzewający od 8 do 12 lat, a pojedyncza partia obejmuje nie więcej niż około 200 beczek.

Istotnym elementem charakteru Elijah Craig są nowe beczki z amerykańskiego dębu wypalane do poziomu Char #3. To właśnie intensywnie wypalone drewno odpowiada za charakterystyczne połączenie waniliowej słodyczy, karmelu, przypraw, dębu oraz subtelnego dymu. Producent określa Small Batch jako swoją sztandarową wersję bourbona.

Barwa: głęboki bursztyn z miedzianymi refleksami.

Aromat: złożony i klasycznie bourbonowy. Na pierwszym planie pojawiają się wanilia, karmel, miód i słodkie owoce, w tym jabłka i brzoskwinie. Towarzyszą im świeża mięta, prażone orzechy oraz wyraźny akcent wypalonego dębu.

Smak: pełny, ciepły i bardzo dobrze zbalansowany. Wanilia i miód przechodzą w crème brûlée, karmel, prażone migdały i przyprawy korzenne. Pojawiają się gałka muszkatołowa, odrobina pieprzu, dąb oraz subtelna nuta dymna, która nadaje całości bardziej zdecydowanego charakteru.

Finisz: długi, lekko palony i przyjemnie słodki, z nutami wanilii, suszonych owoców, orzechów, gałki muszkatołowej i dębu.

Elijah Craig Small Batch najlepiej sprawdza się solo lub z dużą kostką lodu, która delikatnie łagodzi moc 47% i pozwala stopniowo otworzyć aromaty. Jednocześnie jego intensywny profil świetnie sprawdza się w klasycznych koktajlach na bourbonie, szczególnie Old Fashioned i Manhattan.

To bardzo dobry przykład klasycznego stylu Kentucky – bourbonu łączącego wyraźną słodycz wanilii i karmelu z przyprawami, dębem i delikatnym dymem. 47% alkoholu zapewnia mu odpowiednią intensywność, jednocześnie nie odbierając gładkości i równowagi.

Kraj pochodzenia: USA
Region: Kentucky
Destylarnia: Heaven Hill Distillery
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Dojrzewanie: według DOM Whisky kompozycja beczek 8–12-letnich
Beczki: nowy amerykański dąb, Char #3
Alkohol: 47% obj.
Pojemność: 0,7 l