Seagram’s Gin 0,7L 37,5%

Wyjątkowo łagodny profil budowany przez finisz w dębie – ten wyróżnik od lat definiuje Seagram’s. Marka wyrosła na amerykańskim rynku ginu i od 1939 roku jest kojarzona z stylem „Extra Dry”, w którym czystość destylatu spotyka się z subtelną, beczkową miękkością. Seagram’s gin powstaje na bazie neutralnego spirytusu z amerykańskiego zboża, a aromat budowany jest botanikami destylowanymi w niskiej temperaturze w procesie destylacji próżniowej. W recepturze – obok jałowca – pojawiają się m.in. kardamon ze Sri Lanki, cassia z Wietnamu, skórka pomarańczy z Hiszpanii, kolendra z Czech oraz arcydzięgiel. Taki dobór składników daje klasyczny, wytrawny szkielet, ale z wyraźnie dopracowaną, „wygładzoną” strukturą. Istotnym elementem charakteru marki jest etap „mellowing”: gin odpoczywa przez kilka tygodni w zwęglonych beczkach z białego dębu, wcześniej używanych do dojrzewania whiskey. Historycznie nadawało to trunkowi delikatnie złoty odcień (dziś znacznie mniej widoczny), a sam zabieg odróżnia Seagram’s od wielu czysto stalowych, bezbeczkowych interpretacji stylu dry. Produkcja wiąże się z destylarnią w Lawrenceburgu w stanie Indiana, zbudowaną w 1847 roku i ponownie uruchomioną po zniesieniu prohibicji.