Jura 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky 40% 0,7 L

Lekki, „highlandowy” profil single malta z wyspy leżącej tuż obok Islay – właśnie z tego najczęściej kojarzy się Jura. Destylarnia działa w Craighouse na szkockiej wyspie Jura (Argyll, zachodnie wybrzeże), a jej styl wyraźnie odcina się od mocno torfowych sąsiadów: podstawą jest tu delikatniejszy, słodszy i bardziej elegancki charakter. Kluczowym elementem rzemiosła są wyjątkowo wysokie alembiki (ok. 24,75 stopy), które sprzyjają powstawaniu lżejszego destylatu. To podejście – świadomie nastawione na finezję zamiast dymu – ukształtowało rozpoznawalny podpis marki i sprawia, że whisky Jura bywa porównywana raczej do stylu Highland niż do typowej, ciężko torfowej szkoły wysp. Współczesna destylarnia została zbudowana w latach 1960–1963 przez Robina Fletchera i Tony’ego Riley-Smitha we współpracy z Charles Mackinlay & Company, na terenie wcześniejszej destylarni o tej samej nazwie (założonej w 1810 roku, zamkniętej i rozebranej w 1901). Dla miłośników wyspowych maltów Jura jest więc ciekawą alternatywą: wyspiarskie pochodzenie, ale w wydaniu bardziej subtelnym – z możliwością sięgnięcia także po warianty wyraźniej torfowe.