Likier Benedictine DOM 0,7L

Bénédictine to jedna z najbardziej rozpoznawalnych klasycznych francuskich likierów ziołowych, nierozerwalnie związana z Fécamp w Normandii. Jej historia wyrasta z tradycji klasztornych eliksirów: receptur tworzonych przez mnichów, którzy łączyli wiedzę botaniczną z poszukiwaniem „toników” o złożonym, wielowarstwowym charakterze. Marka do dziś buduje swoją tożsamość wokół tej aury tajemnicy i kunsztu, a miejscem-symbol em pozostaje Palais Bénédictine w Fécamp. Styl Bénédictine opiera się na neutralnym alkoholu i bogactwie botaników – w recepturze wymienia się 27 ziół i przypraw, m.in. hyzop, melisę, jałowiec, arcydzięgiel, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, szafran, kolendrę, kardamon, tymianek, wanilię, skórkę cytrynową oraz miód. To profil, który łączy ziołową głębię z korzenną słodyczą i miodową miękkością, dzięki czemu likier jest jednocześnie intensywny i elegancko „ułożony”. O wyróżniku marki decyduje podejście do ekstrakcji i destylacji: botaniczne składniki są suszone na słońcu, a następnie wykorzystywane w czterech osobnych przygotowaniach – trzech destylowanych i jednym macerowanym (m.in. skórka cytrynowa i wanilia macerowane w neutralnym alkoholu przez sześć miesięcy). Co istotne, Bénédictine nie jest oparta na brandy – według informacji producenta koszerności bazuje na alkoholu z buraków cukrowych, z dodatkiem wody, cukru, karmelu i botaników.