Chambord Royale de France 0,5L

Chambord to francuski likier malinowy wywodzący się z Doliny Loary. Marka jest kojarzona z eleganckim, „dworskim” stylem – inspiracją ma być tradycja likierów malinowych wytwarzanych w regionie pod koniec XVII wieku, łączona z opowieścią o podaniu takiego trunku Ludwikowi XIV podczas jednej z wizyt w Château de Chambord. Sama nazwa nawiązuje do tego słynnego zamku, a produkcja odbywa się w malowniczej Dolinie Loary, w La Sistière Château. Charakter Chambord buduje receptura oparta na owocach i dodatkach o wyraźnie francuskim sznycie. Likier powstaje z czerwonych i czarnych malin (w tym także z dodatkiem jeżyn), a profil wzbogacają wanilia z Madagaskaru, marokańskie skórki cytrusowe, miód oraz koniak (w tym XO). W ujęciu technologicznym kluczowe jest macerowanie całych owoców w spirytusie: maliny i jeżyny są długo „steeped” w francuskich alkoholach, aby zbudować intensywną, owocową infuzję. Wyróżnikiem marki jest połączenie głębokiej, ciemnomalinowej owocowości z warstwą przyprawowo-cytrusową i koniakową, które nadają likierowi bardziej złożony, gastronomiczny charakter niż w typowych słodkich likierach owocowych. To właśnie ta mieszanka regionalnego rodowodu, zamkowej symboliki i dopracowanej infuzji owoców sprawia, że Chambord jest rozpoznawalnym punktem odniesienia w kategorii likierów malinowych.