Nikka Days

Dwie destylarnie o wyraźnie odmiennym charakterze stoją u podstaw stylu Nikka: Yoichi i Miyagikyo. Marka buduje swoją tożsamość na pracy w dwóch „reprezentacyjnych” zakładach, gdzie – dzięki różnym warunkom i zapleczu produkcyjnemu – powstaje szerokie spektrum whisky, odmiennych w profilu, ale spójnych w jakości. Punktem wyjścia jest Yoichi Distillery na Hokkaido – pierwsza destylarnia Nikka Whisky, wybrana przez założyciela, Masatakę Taketsuru, jako miejsce realizacji jego marzenia. Drugim filarem jest Miyagikyo Distillery w okolicach Sendai, ulokowana w dolinie; to właśnie kontrast między tymi lokalizacjami i ich możliwościami przekłada się na różnorodność destylatów, które marka rozwija i „dojrzewa” w czasie. Nikka pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych nazw w japońskiej whisky, a jej portfolio obejmuje zarówno single malty (m.in. Yoichi Single Malt i Miyagikyo Single Malt), jak i kompozycje w stylu pure malt (Taketsuru Pure Malt) oraz blendy (From the Barrel). Wyróżnikiem marki jest konsekwentne oparcie charakteru na dialogu dwóch destylarni – zamiast jednego, dominującego „domowego” profilu, Nikka świadomie korzysta z różnic, by budować złożoność i wybór dla koneserów.