Oban Little Bay

Bliskość morza i wyjątkowo „miejski” charakter destylarni wyróżniają Oban już na starcie – zakład działa w nadmorskim miasteczku Oban w Argyll, w zachodniej części Highlands, na kompaktowej parceli przy Stafford Street, zaledwie 208 kroków od linii brzegowej. Ta skala i lokalizacja od lat definiują styl marki: whisky o wyraźnym, nadmorskim sznycie, łącząca owocowość i przyprawowość z delikatną dymnością oraz mineralnością kojarzoną z klimatem wybrzeża. Oban należy do najstarszych nieprzerwanie pracujących destylarni w Szkocji – założona w 1794 roku przez braci Johna i Hugh Stevensona, wyprzedziła rozwój samego miasta. Przez kolejne dekady zmieniała właścicieli, zachowując dziedzictwo i ciągłość produkcji; od 1930 roku pozostaje pod opieką Distillers Company Limited (dziś w strukturach Diageo). W praktyce oznacza to rzadkie połączenie „starej szkoły” z konsekwencją dużej organizacji. Rzemiosło Oban opiera się na tradycyjnych rozwiązaniach: lekko torfowany słód, fermentacja trwająca co najmniej 60 godzin w drewnianych kadziach (m.in. z modrzewia europejskiego i sosny oregońskiej) oraz destylacja w dwóch niewielkich, cebulastych alembikach. Charakter budują także rzadko spotykane chłodnice typu worm tub, a dojrzewanie odbywa się głównie w beczkach po bourbonie (z uzupełnieniem wydań o wpływie sherry). Ograniczona przestrzeń historycznych zabudowań wymusza umiarkowaną skalę – Oban konsekwentnie stawia na jakość i rozpoznawalny, „portowy” profil single malta.