Rittenhouse Straight Rye Whisky Bottled-in-Bond 100

Rittenhouse Straight Rye Whisky Bottled-in-Bond 100 Proof 700 ml 50%

Rittenhouse Straight Rye Whisky Bottled-in-Bond to klasyczna amerykańska whiskey żytnia o wyrazistym, pikantnym charakterze i bogatej historii sięgającej czasów tuż po zakończeniu prohibicji. Marka zadebiutowała w 1934 roku jako Rittenhouse Square Straight Rye Whisky i szybko zdobyła popularność jako „Choice Pennsylvania Rye”. Nazwa nawiązuje do słynnego Rittenhouse Square w Filadelfii, nazwanego na cześć astronoma, wynalazcy i matematyka Davida Rittenhouse’a.

W 1993 roku marka została przejęta przez Heaven Hill Distillery, która zachowała jej historyczny charakter i status jednej z najbardziej cenionych rye whiskey w świecie koktajli. Współczesny Rittenhouse produkowany jest w Kentucky, ale nawiązuje do tradycji dawnych żytnich whiskey z Pensylwanii. Według danych DOM Whisky obecny mash bill składa się z 51% żyta, 37% kukurydzy i 12% słodowanego jęczmienia.

Szczególnie ważne jest oznaczenie Bottled-in-Bond. Oznacza ono, że whiskey musi pochodzić z jednej destylarni i jednego sezonu destylacyjnego, dojrzewać co najmniej 4 lata w nadzorowanych magazynach oraz zostać zabutelkowana z mocą dokładnie 100 Proof, czyli 50% alkoholu. Heaven Hill podaje dla Rittenhouse również konkretną deklarację wieku – 4 lata.

Barwa: głęboki mahoń.

Aromat: bogaty, owocowy i korzenny. Oficjalne nuty producenta wskazują na suszone owoce, toffi i słodką paprykę. W bardziej szczegółowym profilu pojawiają się także brzoskwinie, banany, wanilia, karmel, cynamon, pieprz oraz delikatne akcenty tytoniu, skóry i opiekanego chleba żytniego.

Smak: pełny, intensywny i zdecydowanie żytni. Dominują kakao, cytrusy, cynamon, gałka muszkatołowa i wanilia, którym towarzyszą biały pieprz, mięta, brązowy cukier, masło orzechowe, bananowy chleb oraz subtelne nuty dębu. Wysoka moc 50% nadaje whisky odpowiednią strukturę, ale pozostaje dobrze zintegrowana z naturalną słodyczą kukurydzy.

Finisz: długi, rozgrzewający i pikantny, z charakterystyczną klonową słodyczą, nutami karmelu, suszonych owoców, pieprzu, żytniego pieczywa oraz wytrawnym akcentem dębowym.

Rittenhouse Rye zdobył szczególne uznanie wśród barmanów. Jego wysoka moc, korzenny charakter i odpowiednia zawartość kukurydzy sprawiają, że jest jednocześnie intensywny i przystępny, a w koktajlach nie ginie pod wpływem pozostałych składników. Heaven Hill wskazuje go jako jeden z trunków, które odegrały ważną rolę w renesansie klasycznej kultury koktajlowej na początku XXI wieku.

Doskonale nadaje się do degustacji solo lub z kostką lodu, ale jego naturalnym środowiskiem są klasyczne koktajle na bazie rye whiskey. Szczególnie dobrze sprawdzi się w Manhattanie, Old Fashioned oraz Sazeracu. Sam producent prezentuje Rittenhouse jako swoją propozycję do klasycznego Manhattanu.

Kraj pochodzenia: USA
Region: Kentucky
Producent: Heaven Hill Distillery
Typ: Straight Rye Whisky
Klasyfikacja: Bottled-in-Bond
Wiek: 4 lata
Mash bill: 51% żyta, 37% kukurydzy, 12% słodowanego jęczmienia
Moc: 100 Proof
Alkohol: 50% obj.
Pojemność: 0,7 l

Co ciekawe, marka do dziś zachowuje na etykiecie pisownię „whisky” bez litery „e”, mimo że w przypadku amerykańskich trunków częściej spotyka się formę „whiskey”. Heaven Hill świadomie utrzymuje tę historyczną pisownię jako element dziedzictwa Rittenhouse.