Abuelo XV Oloroso Sherry Cask Finish to około 15-letni rum z Panamy, który końcowy etap dojrzewania spędza w beczkach po sherry Oloroso. Połączenie tropikalnego starzenia z wpływem beczek po hiszpańskim winie wzmacnianym daje trunek o głębokim kolorze i bogatym bukiecie aromatów. W nosie dominują suszone owoce, orzechy, karmel i miód, w ustach zaś pojawia się przyjemna słodycz zrównoważona delikatną tanicznością dębu. To rum stworzony do powolnej degustacji, idealny dla osób ceniących wpływ beczek po sherry na profil smakowy alkoholu.

Dojrzewa w tropikalnym klimacie Panamy, a następnie finiszowany jest w beczkach po sherry Oloroso, co wzbogaca go o intensywne nuty suszonych owoców, orzechów i słodkiego wina wzmacnianego.

Pełny i bogaty smak z wyraźnymi nutami rodzynek, fig, daktyli, karmelu, miodu oraz delikatnego dębu, z długim, słodko-wytrawnym finiszem.

Rum premium o sherry-finish, o wyraźnie deserowym, złożonym charakterze, przeznaczony głównie do degustacji.

Abuelo

Abuelo to marka rumu z Panamy, kojarzona z klasycznym, „hiszpańskim” stylem: gładkim, miękkim i pełnym w smaku. W opisach podkreśla się jej przystępny, ale jednocześnie wyraźnie zbudowany profil – rumy Abuelo mają być treściwe, a przy tym bardzo łagodne, co czyni je rozpoznawalnymi w swojej kategorii. To, co wyróżnia Abuelo, to nacisk na pochodzenie surowca i spójność procesu. Rum powstaje wyłącznie z „miodu” z trzciny cukrowej (sugarcane honey) pochodzącej w 100% z Panamy, z Hacienda San Isidro w Pesè. Destylacja odbywa się w kolumnach, co wpisuje się w styl nastawiony na czystość destylatu i elegancką, uporządkowaną strukturę. Warto znać Abuelo także ze względu na rodzinny charakter przedsięwzięcia – to marka opisywana jako prowadzona przez rodzinę, z wyraźnym przywiązaniem do własnego zaplecza surowcowego. W praktyce przekłada się to na rumy, które łączą lokalny rodowód z dopracowaną, miękką ekspresją, cenioną przez miłośników łagodniejszych, ale niebanalnych interpretacji panamskiego rumu.