Serum Mamie 0,7L

W centrum tej marki stoi konsekwentnie realizowana idea: oddać „smak Panamy” i jednocześnie opowiedzieć historię Kanału Panamskiego. Sérum powstało w 2018 roku jako linia super‑premium rumów destylowanych i starzonych w Panamie, a każda odsłona nawiązuje do bohaterów i opowieści związanych z budową kanału – z przekonaniem, że pewne nazwiska nie powinny zostać zapomniane. Sérum buduje swój styl na wyraźnie zdefiniowanej metodzie produkcji. Punktem wyjścia jest „virgin honey” z lokalnie uprawianej trzciny cukrowej, wykorzystywany po to, by zachować więcej aromatu i smaku w przyszłym destylacie. Fermentacja trwa 3 dni z użyciem starannie dobranych drożdży, a następnie destylat trafia do tradycyjnego alembiku kolumnowego. Marka podkreśla pojedynczą, precyzyjną destylację, która ma łączyć solidny, wyrazisty charakter z lżejszym wrażeniem na podniebieniu. Dojrzewanie odbywa się w wyselekcjonowanych beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu białego, co ma prowadzić do rumu złożonego, gładkiego i dobrze zbalansowanego. Wyróżnikiem Sérum jest też dbałość o oprawę: butelkę zaprojektowano we współpracy z czeskim studiem Mikovec Design, nadając jej formę inspirowaną tradycyjną beczką rumową.