Tomintoul 16 Years

Łagodność i równowaga to znaki rozpoznawcze stylu, z którym kojarzy się Tomintoul – destylarnia ze Speyside określana mianem „the gentle dram”. Choć należy do młodszych szkockich zakładów, od początku stawia na klasyczne podejście do single malta i konsekwentnie buduje reputację whisky wyjątkowo gładkiej, przystępnej, ale niepozbawionej charakteru. Tomintoul działa od 1965 roku (budowa przypadła na lata 1964–65) i znajduje się w obrębie Cairngorms National Park, niedaleko miejscowości Tomintoul – najwyżej położonej wioski w szkockich Highlands. W opowieści marki mocno wybrzmiewa lokalny kontekst: miękka, czysta woda ze źródła Ballantruan oraz wysokie alembiki, które mają wspierać tworzenie destylatu o szczególnie gładkim, dobrze zbalansowanym profilu. Rzemiosło Tomintoul opiera się na tradycyjnych technikach destylacji „sięgających setek lat” i pracy zespołu, który podkreśla ręczne dopracowanie każdego etapu. Nad stylem czuwa Master Distiller Robert Fleming – czwartopokoleniowy destylator ze Speyside, związany z destylarnią od ponad 30 lat. W efekcie powstaje szeroka gama nagradzanych single maltów, w tym edycje finiszowane w różnych typach beczek, które pozwalają rozwijać ten sam, rozpoznawalny rdzeń: miękkość, harmonię i elegancję.