The Wild Geese Limited Edition 4th 0,7L 43%

W świecie irlandzkiej whiskey nacisk na przystępny, „untamed” styl blendu i konsekwentne unikanie deklaracji wieku wyróżniają markę The Wild Geese już na starcie. To linia blended Irish whiskey oparta na połączeniu destylatów słodowych i zbożowych, budowana z myślą o czystym, łatwym w odbiorze profilu, bez torfowej dominanty. Sercem produkcji jest Cooley Distillery w Irlandii, gdzie powstają whiskey The Wild Geese. W przypadku wariantów z tej rodziny kluczową rolę odgrywa maturacja w beczkach po bourbonie: wskazywane są przede wszystkim beczki first-fill ex-bourbon (z domieszką second-fill), a w Classic Blend – dojrzewanie wyłącznie w beczkach po bourbonie. Marka komunikuje też „Extended Double Distillation”, opisywaną jako dłuższy proces destylacji przy niższej temperaturze. Nazwa The Wild Geese odwołuje się do historycznego określenia irlandzkich żołnierzy opuszczających kraj, by służyć w armiach kontynentalnej Europy. W praktyce marka stawia na nowoczesną interpretację irlandzkiego blendu: miękkość, waniliowo-bourbonową bazę z beczek i styl, który ma być prosty do polubienia – zarówno solo, jak i w koktajlach.