anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition 43% 0,7 L

anCnoc to marka single malt Scotch whisky z regionu Highland, tworzona w Knockdhu Distillery. Jej tożsamość opiera się na świadomym łączeniu „modern and tradition” – podejściu, w którym klasyczny szkocki rodowód spotyka się z nowoczesnym spojrzeniem na styl i komunikację. Sama gama whisky jest prezentowana jako pokaz tej złożonej równowagi, a wśród oficjalnych edycji znajdziemy zarówno klasyczne wiekowe wypusty, jak i warianty torfowe czy finiszowane. U podstaw destylarni stoi bardzo konkretne miejsce: czyste źródła wody odkryte w pobliżu Knock Hill, krajobraz bogaty w torf i jęczmień oraz dogodne połączenie kolejowe (Great North of Scotland railway line). Knockdhu zbudowano z lokalnego szarego granitu – jako destylarnię postrzeganą w swoim czasie jako innowacyjną i nowoczesną, a jej „timeless quality” ma trwać do dziś. W podejściu do produkcji Knockdhu podkreśla przywiązanie do tradycyjnych metod, ale równolegle deklaruje nacisk na innowację i zrównoważony rozwój, w tym odzyskiwanie i ponowne wykorzystywanie zasobów tam, gdzie to możliwe. Wyróżnikiem anCnoc jest więc konsekwentnie budowana marka nowoczesnego single malta, mocno zakorzenionego w miejscu i surowcach, a jednocześnie otwartego na współczesne interpretacje stylu.