Benromach Wood Finish Château Cissac 45% 0,7 l

Benromach to destylarnia ze Speyside, zlokalizowana w Forres, która świadomie wraca do „utraconego dymu” regionu. W czasach, gdy wiele single maltów ze Speyside skręciło w stronę lżejszego, całkowicie niepeatowanego stylu, Benromach konsekwentnie buduje profil bogatszy: średni w budowie, owocowy, z delikatnym akcentem dymu. To właśnie ta równowaga – między słodyczą słodu, owocowością i subtelną torfową nutą – stała się znakiem rozpoznawczym marki. W podejściu do produkcji Benromach podkreśla rzemiosło i tradycyjne metody: destylarnia jest rodzinna, a spirytus powstaje „ręcznie”, z naciskiem na autentyczny charakter. Po przejęciu przez Gordon & MacPhail celem było odtworzenie starszego stylu Speyside – „z odrobiną dymu” – przy wykorzystaniu nowo zainstalowanego wyposażenia. Co ciekawe, mimo mniejszych alembików nowy destylat miał wykazywać wyraźne podobieństwo do tego z czasów wcześniejszego zarządzania, co bywa wiązane z wpływem lokalnego mikroklimatu destylarni. Historia Benromach jest naznaczona przerwami w pracy i zmianami właścicieli, a po zamknięciu w 1983 roku destylarnia wróciła do życia dopiero po latach ciszy. W ramach rozwoju stylu pojawiały się także warianty bardziej torfowe, edycje organiczne, wydanie ze 100% Golden Promise oraz eksperymenty z finiszami w beczkach po winach i alkoholach wzmacnianych. Dla koneserów Benromach jest więc marką, którą warto znać jako jedną z tych, które w Speyside pielęgnują dawną, lekko dymną interpretację regionalnego charakteru.