Glen Keith 25 YO 43% 0,7 l

Glen Keith to stosunkowo nowoczesna destylarnia single malt ze Speyside, zlokalizowana w miasteczku Keith (Moray/Banffshire) w Szkocji. Założona w 1957 roku przez Chivas Brothers, bywa spotykana także pod nazwami Glen Keith-Glenlivet oraz Glenkeith. Jej pochodzenie jest więc mocno „speyside’owe” – osadzone w jednym z najbardziej rozpoznawalnych regionów szkockiej whisky. Na tle wielu starszych sąsiadów Glen Keith wyróżnia się podejściem technologicznym i skalą. Źródła wskazują na rozbudowę w latach 70., kiedy destylarnia zwiększyła liczbę alembików z dwóch do pięciu, a także na istotny detal: były to pierwsze w Szkocji alembiki opalane gazem. To podkreśla wizerunek marki jako destylarni, która od początku łączyła tradycję Speyside z bardziej „współczesnym” myśleniem o procesie. Warto znać Glen Keith jako przykład młodszej destylarni o wyraźnie przemysłowo-rzemieślniczym profilu: z jednej strony zakorzenionej w Keith, w bezpośrednim sąsiedztwie historycznych miejsc whisky, z drugiej – budowanej z myślą o efektywnej, nowoczesnej produkcji. Źródła odnotowują też okres „mothballingu” w 1999 roku, co dodatkowo nadaje jej historii charakter destylarni o zmiennych losach, ale rozpoznawalnej tożsamości w Speyside.