Whisky Octomore 12.1 59,9% 0,7 l

Octomore single malt od premiery w 2008 roku konsekwentnie łamie „whisky’ową” logikę. Dojrzewa tylko pięć lat, zawsze jest ekstremalnie torfowy i zwykle trafia do butelek niemal z mocą beczki, a mimo to potrafi zaskoczyć elegancją i czystością smaku. To właśnie to pozornie "niemożliwe połączenie" stało się znakiem rozpoznawczym Octomore.

To seria eksperymentalna, która przesuwa granice wytwarzania whisky. Najnowsze edycje pokazują, jak na finalny profil wpływają: pochodzenie i warunki miejsca uprawy jęczmienia, sposób prowadzenia maturacji w beczkach oraz poziom torfowości. Każdy single malt ma własny, wyraźnie odmienny i unikalny charakter.