Pittyvaich 29YO Special Release 0,7l 51,4%

Krótki żywot i wyraźne zakorzenienie w Speyside – właśnie tym wyróżnia się Pittyvaich, destylarnia działająca w Dufftown i kojarzona z klasycznym, speyside’owym rodowodem. To nazwa, którą znawcy traktują jak ciekawostkę z mapy regionu: miejsce ważne bardziej przez swoją rzadkość i ograniczoną dostępność whisky niż przez szeroką, stałą obecność na rynku. Pittyvaich funkcjonowała jako destylarnia do 1993 roku, co czyni ją przykładem „short-lived Speysider” – producenta o zamkniętym rozdziale historii. W praktyce oznacza to, że każda butelka sygnowana tą nazwą jest powiązana z konkretnym, nieodnawialnym zasobem destylatu, a sama marka pozostaje rozpoznawalna przede wszystkim wśród osób śledzących mniej oczywiste punkty Dufftown. Warto znać Pittyvaich jako destylarnię, która przypomina, jak różnorodny potrafi być Speyside także poza najbardziej oczywistymi ikonami regionu. Jej reputacja opiera się na pochodzeniu i ograniczonym czasie działania – a więc na tym, co w świecie szkockiej często buduje największą ciekawość kolekcjonerów i pasjonatów: skończone źródło i konkretne miejsce na mapie whisky.