Scallywag Speyside Blended Malt 46% 0,05L

Bogaty, „sherry-driven” profil i konsekwentnie speysidowy charakter stoją w centrum stylu Scallywag – marki stworzonej przez Douglas Laing jako część linii Remarkable Regional Malts. To blended malt ze Speyside (Szkocja), budowany z kompozycji wyłącznie słodów z tego regionu, w formule small batch, co podkreśla rzemieślniczy, selekcyjny sposób myślenia o kupażu. W podejściu do produkcji kluczowe są dwie rzeczy: dobór destylatów oraz praca z drewnem. Scallywag powstaje z wybranych whisky słodowych ze Speyside, w tym m.in. Mortlach, Macallan i Glenrothes, a dojrzewanie opiera się głównie na hiszpańskich beczkach po sherry (Spanish Sherry Butts). To właśnie one mają odpowiadać za wyraźnie ciemną, „bogatą” barwę – uzyskaną naturalnie, z samego kontaktu z drewnem – oraz za gęstszy, bardziej deserowy kierunek aromatyczno-smakowy. Marka wyróżnia się także sposobem butelkowania: Scallywag trafia do butelek z mocą 46% i bez filtracji na zimno, co jest czytelnym sygnałem, że priorytetem pozostaje pełnia tekstury i intensywność wrażeń. Całość dopełnia rodzinny motyw przewodni – inspiracja długą linią fox terrierów w rodzinie Douglas Laing – który stał się rozpoznawalnym znakiem tej speysidowej interpretacji sherry cask whisky.