Godyla Souvignier Gris Wytrawne 0.75l 13%

W województwie opolskim, w okolicach Kluczborka, na południowym stoku Pawłowickiej Góry powstała w 2015 roku Winnica Godyla. Lokalizacja nie jest przypadkowa: nasadzenia wracają na teren, gdzie budowniczowie pobliskiego Pałacu Pawłowice sadzili winorośl już około 150 lat wcześniej. Dziś winnica zajmuje 2,6 ha i obejmuje około 10 000 krzewów, co plasuje ją w gronie projektów stawiających na realną skalę uprawy, a nie wyłącznie symboliczny wymiar. Za prowadzenie winnicy i winiarni odpowiada Szymon Godyla – absolwent Technologii Żywności i Żywienia Człowieka Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, z doświadczeniem zdobywanym m.in. podczas praktyk w niemieckiej winiarni Vier Jahreszeiten (także w ramach programu Erasmus+). To zaplecze przekłada się na podejście oparte na wiedzy technologicznej i praktyce winiarskiej, a nie na przypadkowych decyzjach w piwnicy. Winnica pracuje na szerokim zestawie odmian: białe wina powstają m.in. z Solaris, Johanniter, Muscaris, Souvignier Gris i Siegerrebe, a czerwone oraz różowe z Cabernet Cortis, Rondo i Regent. Ważnym wyróżnikiem jest też ciężkie, gliniaste podłoże, na którym winorośl dobrze się aklimatyzuje – na tyle, że planowane są dalsze nasadzenia. Godyla buduje rozpoznawalność jako „pałacowa” winnica regionu, łącząc winiarstwo z miejscem o wyraźnym kontekście historycznym i konsekwentnie rozwijaną uprawą.