Kindzmarauli Marani

Wina z konkretnych, gruzińskich apelacji – takich jak Tsinandali, Mukuzani czy Kindzmarauli – są jednym z filarów stylu Marani. Marka buduje swoją rozpoznawalność na podejściu, w którym „synergia” miejsca (lokalna ziemia, gleby i odmiany) spotyka się z szacunkiem do tradycji oraz jasno zdefiniowaną wizją tego, jak dany styl wina ma smakować. W praktyce Marani stawia na precyzję pracy z owocem i kontrolę procesu. W opisach win z linii apelacyjnej powtarza się ręczny zbiór w optymalnym momencie dojrzałości, delikatne odszypułkowanie, chłodzenie gron do 4–6°C, a następnie prowadzenie fermentacji w kontrolowanych temperaturach (m.in. 23–28°C) w zbiornikach ze stali nierdzewnej. W przypadku wybranych etykiet pojawia się także fermentacja na wyselekcjonowanych szczepach drożdży. Szerokie portfolio – od win spokojnych przez musujące po mocne alkohole – pokazuje, że Marani myśli kategoriami stylów i okazji, ale wyróżnikiem pozostaje konsekwentne osadzanie win w konkretnych obszarach uprawy i czytelne, technicznie dopracowane podejście do winifikacji. To marka dla osób, które w gruzińskim winie szukają zarówno regionalnej tożsamości, jak i powtarzalnej jakości.