Sessantanni Primitivo di Manduria 0,75L

W samym centrum apelacji Primitivo di Manduria DOP w Apulii działa San Marzano – spółdzielnia winiarska z południa Włoch, zbudowana na sile lokalnej społeczności. Powstała w 1962 roku z inicjatywy 19 producentów, a dziś skupia ponad 1000 małych wytwórców, koncentrując się przede wszystkim na Primitivo, ale też na innych odmianach charakterystycznych dla regionu. Styl marki wyrasta bezpośrednio z miejsca: Salento i okolice San Marzano mają wielowiekową tradycję uprawy winorośli, a w najstarszych parcelach zachowały się liczne, historyczne klony. Szczególną rolę odgrywają krzewy prowadzone w formie bush-vines, w tym nasadzenia mające ponad 60 lat – ten „żywy archiwum” winnic stanowi fundament najbardziej rozpoznawalnych interpretacji Primitivo. San Marzano mocno akcentuje także tożsamość odmianową. W przypadku Negroamaro marka podkreśla selekcję trzech wybranych winnic oznaczonych literą „F” (Feudi di San Marzano), traktując ją jako znak jakości i wyraz przywiązania do tej wymagającej, historycznej odmiany. W portfolio pojawia się również Susumaniello z dojrzałych, starszych krzewów, gdzie niższe plony mają sprzyjać równowadze i elegancji. To producent, którego warto znać, jeśli szuka się Apulii opowiedzianej przez lokalne szczepy i stare winnice, a nie przez uniwersalny, „międzynarodowy” styl.