Yeni Raki

Yeni Rakı to od ponad 60 lat marka wyznaczająca standardy dla najsłynniejszego tureckiego alkoholu narodowego. Dla Turków nazwa Yeni jest niemal tożsama z samą rakı i stanowi symbol tradycji, kultury oraz wspólnego biesiadowania.

Rakı to klarowny turecki destylat wytwarzany głównie z winogron lub rodzynek, którego charakterystyczny smak pochodzi z aromatyzowania anyżem. Kluczową rolę w procesie produkcji odgrywa druga destylacja, nadająca trunkowi czystość i wyrazisty profil. Choć istnieją regionalne odmiany rakı – spotykane m.in. z dodatkiem fig, śliwek czy nut mastyksu – klasyczna rakı zawiera zazwyczaj 40–50% alkoholu. Tradycyjnie podaje się ją rozcieńczoną wodą lub z kostkami lodu, co łagodzi intensywność smaku i wydobywa anyżowy aromat.